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2023-03-03
小麦粉糊化特性与冷冻熟制面条品质相关性研究
2023-03-03
胡萝卜抗冻蛋白对亚冻结下冻融面团品质的影响
2023-03-03
磁场辅助冻结对冷冻熟制面条品质的影响
2023-02-14
低血糖生成指数紫薯河粉的最优生产工艺
2023-02-14
基于模拟体系研究甘薯/马铃薯淀粉体外消化特性及结构变化
2022-04-22
小麦淀粉糊化前浸泡处理对凉皮品质的影响
2022-03-25
小麦淀粉糊化前浸泡处理促进直链淀粉渗出改善凉皮品质
2022-03-23
低温对不同抗性金黄色葡萄球菌细胞膜完整性及相关基因表达的影响
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