2017年12月26至28日，农业部大宗粮食加工重点实验室主任艾志录教授、黄忠民教授、潘治利副教授和杨勇博士一行参加由中国农业科学院农产品加工研究所主办的农业部农产品加工学科群重点实验室学术委员会暨2017年度工作总结会，艾志录教授对农业部大宗粮食加工重点实验室的建设、发展及科研情况分别做了学术报告和工作报告。会上艾志录教授做了名为“传统老酵面团风味特征微生物群落组成及其在馒头工业生产中的应用”的学术报告，对实验室主要科研项目的研究成果情况进行了介绍；之后艾志录教授又从实验室概况、科研工作与成果、人才培养及队伍建设、学术交流与合作、运行管理等方面对大宗粮食加工重点实验室的建设和发展情况做了2017年度工作总结，并对2018年实验室的工作计划进行了讲述。
2017年农业部大宗粮食加工重点实验室属农业部农产品加工学科群重点实验室，依托河南农业大学食品科学技术学院获批建设一年以来，实验室可谓是硕果累累，新增仪器设备30多台套、100余万元；新增项目达17项，其中有4项国家自然科学基金项目；发表论文25篇次，其中SCI、EI收录5篇次；发明专利3项，获奖成果3项，行业报告1篇次；实验室参加的国内、国外学术交流达73人次。实验室结合河南省中原粮食主产区，并着眼于全国粮食区域经济特点和产业集聚区的发展需求，构建产学研共建应用基础和应用技术研发创新平台，实验室不断引进科研人员，不断加强项目合作，不断加强学术交流与培训，打造一支应用基础和技术研发能力强、工程化实践经验丰富的科研团队，基本满足大宗粮食加工行业共性关键技术、新产品开发、设计、中试生产、工程化、服务的需求。
2018年农业部大宗粮食加工重点实验室在依托单位河南农业大学食品科学技术学院的支持下将继续坚持不忘初心，砥砺前行的奋斗精神，继续在食品加工，尤其冷链面米食品加工相关领域不断提升大宗粮食加工产业科技水平，提升技术创新水平，为小麦、玉米以及水稻品质安全控制体系及标准的建立等方面更好的提供有力的技术支撑，不断提高整个行业的自主创新能力。
