12月19日下午，北方民族大学生物科学与工程学院院长、合肥工业大学食品与生物工程学院教授、教育部优秀人才、博士生导师魏兆军教授应邀为农业农村部大宗粮食加工重点实验室的教师和学生作学术指导。
魏兆军教授围绕生命科学类学科建设的理论、方法、途径，对科研项目的申报与验收、博硕士研究生课题拟定、英文学术论文撰写、试验场地设置与实验数据获取方法等内容进行全方位、多角度、多形式的交流与指导，并与实验室相关学科负责人就科研合作、青年教师访学、博硕研究生联合培养等进行了探讨。交流指导期间，魏兆军教授特别针对国家“十四五”重点研发计划课题：蒸煮类方便主食定制式组合设计及新产品创制与集成示范、预制速冻面食新产品创制关键技术与示范、面制方便主食加工原料适用性评价及修饰改性研究等课题的进展情况给予了评价和建议。魏教授深厚的理论功底，严谨的治学态度，精湛的语言拓宽了大家的视野，激发了大家对生命科学和食品领域的兴趣，与会师生纷纷表示受益匪浅。农业农村部大宗粮食加工重点实验室主任艾志录教授、食品科学技术学院副院长谢新华副教授、索标教授和实验室骨干教师等参与了本次学术指导活动。
魏兆军，博士、教授、博士生导师。北方民族大学生物科学与工程学院院长、合肥工业大学食品与生物工程学院教授。教育部食品科学与工程专业教学指导委员会委员；享受国务院政府特殊津贴、宁夏高等学校特聘教授、教育部新世纪优秀人才、安徽省杰出青年基金获得者、黄山学者特聘教授；安徽省农林特产食品加工产业技术创新战略联盟理事长、安徽省养生文化研究会会长。国家自然科学基金、教育部科技项目、国家留学基金委基金、十余个省基金项目评审专家；国家科技进步奖、教育部科技进步奖等评审专家；Trends in Food Science & Technology、Food Chemistry、Industrial Crops and Products等国内外50余期刊审稿人。Frontiers in Nutrition副主编、Current Topics in Nutraceutical Research副主编、Agri-Waste & Agri-Byproduct Journal主编、Food and Chemical Toxicology客座编辑、《食品科学》编委；先后获得国家科学技术进步二等奖，中国农业科学院科技进步二等奖，农业部科学技术进步一等奖，安徽省科技进步三等奖等。主持国家重点研发计划项目课题、国家自然科学基金、安徽省科技重大专项等科研项目30余项。以第一或者通讯作者在Trends in Food Science & Technology、Food Chemistry、Industrial Crops and Products、Food and Chemical Toxicology发表高水平论文230余篇；授权或申请专利30余件。研究方向为农林特产功能性食品加工。
